Falafel fasírt

Hozzávalók:

csicseriborsó 300g (beáztatjuk 1 éjszakára, majd ledaráljuk)
tojás, 1 db, felverve
vöröshagyma, 1db, apróra vágjuk
fokhagyma, 2 gerezd, fokhagymanyomón átnyomva
fűszerek: falafel fűszerkeverék, vagy 2-3ek petrezselyem, chili, 1-2tk római kömény, 1-2tk koriander (őrölt, vagy a zöldje aprítva)
sütőpor, fél teáskanál
só, bors

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, 30 percig pihentetjük. Golyókká gyúrjuk, a vizet kinyomkodjuk, és olajban kisütjük. Főételként, körettel fogyasztjuk.

Hummus

Hozzávalók:

1 bögre csicseriborsó, egy éjszakára beáztatva sós vízbe, majd puhára főzve
1 tk só
1/2 tk feketekömény
2-3 ek tahini
1 gerezd fokhagyma
1 tk örölt római kömény
fél citrom leve
1 dl olívaolaj
víz (legjobb a főzővíz)
bors, pirospaprika a tetejére

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd kézi mixerrel pépesre daráljuk.