Diós-narancsos szaloncukor

Hozzávalók (13 darabhoz):

A töltelékhez:
50 g dió (darált)
25 g kókuszreszelék
125 g tetszés szerinti aszalt gyümölcs
1 db narancshéj (reszelt)
1 evőkanál narancslé
1 csapott teáskanál kardamom (őrölt)
A bevonathoz:
étcsokoládé

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsökre öntsünk forró vizet és tegyük félre. Egy nagyobb tálba mérjük bele a kókuszreszeléket, a darált diót, kardamomot. Reszeljük bele egy narancs héját, és adjuk hozzá a narancslevet is. Az aszalt gyümölcsöt szűrjük le és botmixerrel pürésítsük, majd ezt is adjuk a többi hozzávalóhoz. Alaposan keverjük össze. A tenyerünkben formázzunk belőle egyforma méretű szaloncukor alakokat, majd tegyük őket egy szilikonos sütőpapírral fedett tálcára és tegyük őket hűvös helyre – de ne hűtőbe! – egy napra szikkadni. Az egy nap elteltével olvasszuk meg a csokoládét vízgőz fölött. Ha túl sűrű, kevés olvasztott kókuszzsírral higíthatjuk. Mártsuk bele őket a megolvasztott étcsokoládéba és a papírra visszatéve hagyjuk megkötni a csokoládét rajtuk. Hűtőben gyorsabban köt!