Mézeskalács

Hozzávalók:

50 g vaj vagy margarin
60 g barnacukor
125 g méz
250 g finomliszt
1 tasak sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1-1 tk őrölt fahéj, reszelt friss gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, szegfűbors
1 citrom héja reszelve
1 narancs héja reszelve
1 tojás

Elkészítés:

Egy lábasban felolvasztjuk a vajat/margarint, mézet, és a cukrot – egyszerre az összetevőket -, majd hideg vízfürdőbe állítva hagyjuk kihűlni. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket, valamint a reszelt héjakat összekeverjük egy másik tálban. A kihűlt mézes masszában elkeverünk egy egész tojást, majd ezután a lisztes keverékkel összedolgozzuk. 5-12 órára hidegre tesszük.

Sütőpapírral kibélelünk sütőlemezeket, vagy tepsiket. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, és különböző formákkal kiszúrjuk, s a sütőlemezekre helyezzük kissé tágasan, hogy ne nőjenek össze. 200 °C -ra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük.

Advertisements