Sütőtökös-mákos muffin

Hozzávalók (17 darabhoz):

1/2 közepes sütőtök
4-5 ek mák darálva
8 ek nyírfacukor
3/4 csomag sütőpor
12 ek napraforgó olaj
3 db tojás
7 púpozott ek liszt (kukorica- és rizsliszt)
3 ek narancslé
1 kk fahéj

Elkészítés:

Egy közepes méretű sütőtök felét kimagozzuk, meghámozzuk, felvágjuk, és
kevés vízen fedő alatt fél óra alatt addig pároljuk, amíg püré állaga
nem lesz, majd hagyjuk hűlni. A többi hozzávalót összekeverjük, majd
hozzáadjuk a tököt. Muffinformákba töltjük, 180 fokon sütőben kb. 30 percig
sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Advertisements