Cukkinis pizza

Hozzávalók:

Tészta:
30 dkg rozsliszt
4 evőkanál olívaolaj
csipet só
2,5 dl víz

Feltét:
1,5 kis konzerv sűrített paradicsom vízzel felöntve
1 fej hagyma apróra szelve
1 cukkini felszeletelve
rozmaring, kakukkfű, oregánó, bazsalikom

kecskesajt a tetejére

Elkészítés:

A tésztához az összetevőket összedolgozzuk, majd beolajozott kézzel egy kikent tepsibe nyomkodjuk.  A tésztát ezután előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. A mártáshoz a hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a vízzel felöntött paradicsompürét. Belehelyezzük a cukkinit és a fűszereket, majd addig pároljuk az egészet, míg puha nem lesz a cukkini. A tésztát kivesszük a sütőből, és a tetejére tesszük a mártást, majd sajtot reszelünk rá. Az egészet visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg a sajt megpirul.