Rebarbarakrémleves

Hozzávalók:

6-7 közepes méretű rebarbara
fél tk fahéj
6-7 szem szegfűszeg
4-6 ek cukor vagy édesítő ízlés szerint
1 ek keményítő
1 dl növényi (pl. szója-)tejszín
eper – a díszítéshez

Elkészítés:

A rebarbarát megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk, és feltesszük főni annyi vízzel, ami bőven ellepi. Hozzáadjuk a cukrot, valamint a fűszereket, és kb. 10 perc alatt puhára főzzük. Mikor megfőtt, kivesszük a szegfűszeget, hozzáadjuk a szójatejszínt. Az étkezési keményítőt fél dl hideg vízzel simára keverjük, majd hozzákeverjük a leveshez, addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik (legfeljebb az első buggyanásig). Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A végén botmixerrel összeturmixolhatjuk. Tálaláskor adjunk hozzá epret.

Advertisements

Rebarbarás répatorta

Hozzávalók:

2 tojás
10 dkg rizsliszt
kókuszreszelék – kb 3 ek
utifűmaghéj – kb 3 ek
1 tk sütőpor
1 csipet só
13 db édesítő fél dl vízben feloldva
fél doboz szójajoghurt
1 nagyobb répa lereszelve
2 vastag szár rebarbara hámozva feldarabolva
fahéj
szegfűszeg
két marék dió morzsolva
3 ek kókuszzsír
annyi víz, amennyi az állag eléréséhez még szükséges (kenhető lapítható, nem kemény/darabos, de nem is túl folyós masszát kell kapnunk)

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozzuk, először a száraz összetevőket, majd az összes többit. Kisméretű, 20 cm-es tortaformában sütjük, 180 fokon, 40 percig.