Thai rizstészta

Hozzávalók:

500g csirke- vagy pulykamellfilé
200g fagyasztott ázsiai zöldségkeverék
100g bambuszrügy
100g szójabab csíra
2 dl tamari (búzamentes szójaszósz)
2 db tojás
250g rizstészta
1 db sárgarépa
fél fej fehér káposzta (ez kihagyható)
fokhagyma, gyömbér ízlés szerint
chiliszósz ízlés szerint

Elkészítés:

A húst vékony csíkokra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, ráreszelünk pár gerezd fokhagymát, és kicsit állni hagyjuk. A felvert tojásból lepényt sütünk, amelynek mindkét oldalát megpirítjuk. A zöldségkeveréket szójaszószban átpirítjuk, a répát, káposztát vékonyra gyaluljuk, és ezt is pirítjuk. A húst szintén megpirítjuk a szójaszószban – kevés vizet és étolajat tehetünk alá, és utána lepirítjuk. Sütés közben a vége felé bőven teszünk bele apróra vágott fokhagymát és gyömbért. A tésztát kifőzzük, aztán szójaszószban megpirítjuk. A sült tojáslepényt csíkokra vágjuk. Ha mindez kész, a lábasba rétegezve rakjuk: tészta, zöldségek a tojással, hússal összekeverve, meglocsoljuk kis chiliszósszal, majd megint tészta stb. Ha a hozzávalók elfogytak, az egészet jól átkeverjük és kész.

Advertisements